Con la llegada de materias primas duraderas, ligeras y reciclables, además de nuevos procesos y métodos de producción, el mercado del packaging se ha enfocado hacia el diseño de empaques de alimentos sustentables.
Ana Laura Allegue, Directora de Marketing para el negocio de Empaques y Plásticos, asegura que actualmente se está trabajando en desarrollar empaques que desde su diseño sean funcionales, que se puedan reciclar una vez que terminan su vida útil y que puedan volver a usarse como materia prima.
En la actualidad la oferta de materias primas como el plástico se encuentra en la lista de los favoritos y con mejor perspectiva hacia el futuro, en comparación con otros materiales como la madera, el vidrio y los metales.
Tradicionalmente, el envasado de alimentos se centraba en las latas, sin embargo, el metal está siendo desplazado paulatinamente por el plástico, en especial por el polipropileno, ya que tiene múltiples aplicaciones, es reutilizable, duradero, y su producción se enfoca en satisfacer las necesidades de los usuarios y reducir el impacto ambiental.
De esta manera, la innovación en la industria del diseño de empaques de alimentos se centra en tres pilares:
- Brindar una mejor experiencia de consumo
El usuario final del empaque debe tener una nueva experiencia de consumo y una mayor accesibilidad al producto.
- Sustentabilidad
Se debe promover la economía circular; el empaque tiene que ser reciclable, reutilizable y generar la menor cantidad de residuos.
- Avance tecnológico
El empaque tiene que ser innovador en cualquier parte de la cadena de producción, desde el diseño de empaque, pasando por su fabricación con un nuevo material, hasta llegar a su distribución.
La innovación en diseño de empaques de alimentos, así como los materiales y la tecnología a implementar con un enfoque sustentable, es la base para reducir los impactos ambientales y, al mismo tiempo, favorecer a las empresas de alimentos que están interesadas en esta nueva propuesta.
Fuentes:
https://thefoodtech.com/insumos-para-empaque/un-vistazo-a-los-materiales-para-empaque/
